Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn:

• 200 gram thịt bò
• 200 gram nấm kim châm
• 1 ớt xanh, 1ớt đỏ
• Hành, gừng
• Gia vị: dầu hào, rượu, đường, muối

Các bước thực hiện:

1. Nấm kim châm cắt bỏ gốc rồi mang rửa thật sạch, ngâm vài phút rồi vớt ra để ráo sau đó cắt khúc.Ớt xanh và ớt đỏ mang rửa thật sạch rồi thái thành sợi nhỏ nhé.
2. Cho một bát to nước vào nồi, thêm gừng thái lát, hành cắt khúc và một ít rượu vào đun lên. Nước sôi, cho thịt bò vào chần qua rồi vớt ra để cho ráo.Chần thịt bò với gừng như thế này để lọai bỏ mùi tanh của thịt bò, tuy nhiên bạn không được chần quá lâu tránh để thịt bò dai mất ngon nhé! :)
3. Cho một bát to nước vào nồi khác và tiếp tục nấu sôi. Nước sôi, chúng ta cho nấm vào chần qua cho mềm rồi vớt ra để ráo.
4. Đổ chút dầu vào chảo, chờ dầu sôi chúng ta cho thêm ít đường kính và dầu hào, nấm và ớt vào rồi đảo thật đều cho thấm. Sau đó, bạn cho thịt bò vào và cho thêm muối, Bột gọt (mì chính), hạt nêm sao cho vừa miệng rồi đảo thật đều lên cho thấm các gia vị.
5. Hành lá cắt thật nhỏ rồi rắc lên món ăn, đảo qua rồi tắt lửa. Vậy là bạn đã có món bò xào nấm kim châm ngon và mềm rồi đấy. Đảm bảo bạn sẽ thích mê như mình cho mà xem. :D

Thịt bò phải đảm bảo mềm và thơm, nấm kim châm thì ngọt và dai giòn. Lại thêm mùi vị của dầu hào, màu đỏ xanh bắt mắt của ớt làm món bò xào nấm kim châm này không thể chối từ được. Với thịt bò, bạn có thể chế biến thành nhiều món quá ngon như thịt bò kho gừng, thịt bò xào cần tây,…

Mong các bạn thành công nhé :D

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với amthucgiadinh.net thì hãy để lại comment phía dưới nhé!